Фалафель, хумус та смачні салати. Рецепти страв з нуту

Цей різновид бобових може похвалитися величезною кількістю рослинного білка. Крім того, у нуті немає ні краплі шкідливого жиру, зате є низка корисних речовин: фосфор, калій, магній, вітаміни групи В, залізо тощо.

Як приготувати фалафель. Три рецепти

Фалафель - це страва арабської кухні, яке готується з вареного нуту та спецій. Бобові перетирають в пасту або пюре, потім змішують з різними спеціями та прянощами і обсмажують в олії