Рецепт запеченої скумбрії дуже простий та невибагливий. Тому, сподіваємося, він сподобається тим, хто полюбляє смачно поїсти, але не готовий витрачати багато часу на приготування.

Тож цього разу пропонуємо приготувати скумбрію з овочами у духовці.

Інгредієнти:

4 скумбрії;
150 грамів твердого сиру;
3 морквини;
4 цибулини;
3 столові ложки майонезу;
3 столові ложки сметани;
зелень кропу і петрушки;
сіль, олія.

Приготування:

Скумбрію розморозити, почистити і помити. Розділити на філе, видалити кісточки і порізати на великі шматки.

Цибулю почистити від шкірки, помити і порізати кільцями або півкільцями.

Моркву почистити, помити і натерти на крупній тертці або порізати кружечками.

На розігріту сковорідку з олією викласти цибулю і підсмажити до золотистого кольору, додати моркву і ще смажити на маленькому вогні близько 10 хвилин.

Зелень кропу і петрушки промити, просушити і дрібно порізати.

Твердий сир натерти на крупній тертці.

В окремій посудині перемішати натертий твердий сир зі сметаною, майонезом, декількома ложками води і зеленню. Посолити до смаку.

Форму для запікання застелити фольгою і викласти спершу шар смаженої цибулі з морквою, поверх овочів – шматки скумбрії, і все це залити сирною масою.

Форму накрити фольгою і поставити в розігріту духовку.

Запікати 30 хвилин при температурі 180º, а потім зняти фольгу і пекти ще 15-20 хвилин до утворення рум’яної скоринки.

Теги: як приготувати скумбрію, запечена скумбрія, скумбрія запечена у фользі, скумбрія з овочами, смачний рецепт