Час від часу ми чуємо з телевізора пропозицію зробити паузу та скуштувати "Твікс". І треба визнати, що інколи ця пропозиція видається доволі слушною.

Але ми не будемо радити вам бігти у найближчий магазин, а запропонуємо зробити це печиво вдома.

Магазинним ці солодощі не поступаються, при цьому не містять «хімії». Тому ласувати ними досхочу можна навіть малечі!

Інгредієнти:

Для тіста:
Борошно пшеничне в/с - 1 склянку.
Масло вершкове - 80 г.
Цукор - 2 ст. л.
Яйця - 2 шт.
Сметана (будь-якої жирності) - 2 ст. л.
Сіль - 0,2 ч. л.

Для карамелі:
Згущене молоко - 1 банка (380 г).
Масло вершкове - 15 г.

Для глазурі:
Шоколад - 200 г.

Приготування:

Яйця помити, розділити жовток та білок. Борошно просіяти. Додати до нього трохи солі і цукру.

На чисту дошку викласти шматочок замороженого вершкового масла і порубати ножем на маленькі шматочки.

До шматочків масла додати борошно з приправами і знову порубати ножем. Додати два яєчних жовтки і перемішати. Додати 2 ложки сметани, та знову перемішати.

Тісто повинно бути густим і добре ліпитися.

Форму для випікання застелити пергаментним папером, на нього викласти тісто, утрамбувати та прибрати форму в холодильник. Тісто має замерзнути за півгодини.

Випікати тісто до світло-золотистого кольору впродовж 15-20 хвилин за температури 190 °С.

Після цього дістати пісочний бісквіт з форми і дати йому час охолонути.

Банку згущеного молока вилити в каструлю з товстими стінками. Додати шматочок вершкового масла, і поставити каструлю на плиту. Варити постійно помішуючи впродовж 20-30 хвилин. Коли згущене молоко стане густішим і набуде світлого карамельного кольору, можна знімати каструлю з вогню.

Рівномірно нанесіть карамель на корж.

Розтопіть шоколад на водяній бані. Коли він повністю розтане, полийте ним корж та розрівняйте поверхню.

Після цього прибираємо «Твікс» в холодильник на 3-5 годин. Після застигання, наріжте печиво невеликими паличками.

Смачного!