Пропонуємо вашій увазі чудовий рецепт пирога з гарбуза та яблук.

У гарбузі міститься багато вітамінів і мікроелементів, але не всім подобається його смак. Проте у поєднанні з яблуками і ароматною корицею, він перетворюється просто до невпізнання.

Інгредієнти:

400 г гарбуза;
300 г яблук;
4 яйця;
200 г вершкового масла;
300 г борошна;
1 ч. ложка розпушувача;
200 г цукру;
10 г ванільного цукру;
мелена кориця за смаком;
1 ч. ложка цукрової пудри;
щіпка солі.

Приготування:

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, натери на крупній тертці або порізати дрібненькими скибочками. Яблуко також очистити від насіння і натерти на крупній тертці, або порізати.

Спосіб подрібнення залежить тільки від ваших уподобань: у скибочках краще відчуватиметься смак плодів, а пиріг із протертими на терку яблуком і гарбузом матиме більш ніжну однорідну консистенцію.

Якщо у вас дуже соковиті гарбуз і яблука, і після терки вийшла занадто рідка начинка, то зайвий сік краще віджати, щоби пиріг не залишився всередині не пропеченим і мокрим.

Вершкове масло кімнатної температури розтерти з цукром. Додайте яйця і перемішайте. Потім додайте яблуко та гарбуз і знову перемішайте. У просіяне борошно додайте сіль, розпушувач, корицю, перемішайте, всипте у миску з іншими інгредієнтами і акуратно замісить тісто.

Викладіть тісто у змащену маслом і присипану борошном форму. Бажано брати невисоку пласку форму, щоб пиріг гарненько пропікся і не залишився вологим всередині.

Випікайте пиріг із гарбуза і яблук у розігрітій до 180 °С духовці приблизно 40 хвилин до золотистого кольору. Готовність пирога можна перевірити, проткнувши його дерев'яною паличкою. Якщо вона суха, значить, пиріг готовий.

Пиріг можна прикрасити цукровою подрою.

Смачного!

Теги: пиріг з гарбуза та яблук, рецепт пирога, рецепт, що приготувати з гарбуза, пиріг з гарбуза