Пропонуємо вашій увазі рецепт дуже смачної та ситної страви. Ці ковбаски можна подавати як основну страву, а можна як закуску до пива. Готується така ковбаска досить просто.

Інгредієнти:
картопля - 2 кг;
свиняча очеревина з салом - 1 кг;
борошно - півсклянки;
часник - 3 головки;
цибуля - 6-7 штук;
сіль, перець чорний мелений за смаком;
спеції за бажанням, найкраще підходить мелений лавровий лист, мелений коріанрд та мускатний горіх;
кишки свинячі.

За бажанням ви також можете добавити у ковбаску білі гриби або печериці.

Приготування:
Очеревину, цибулю та часник пропустити через м'ясорубку. Картоплю почистити, промити і порізати дрібними кубиками. Можна також або перемолоти на м'ясорубці, або натерти на крупній тертці.

Змішати м'ясо з картоплею, додати сіль, перець, спеції, борошно та добре вимішати руками. Дати трохи постояти, поки будете готувати кишки для ковбасок.

За допомогою м'ясорубки та спеціальної насадки начинити кишки, розділяючи на невеликі ковбаски. Якщо немає насадки можна використати верхню частину ПЕТ-пляшки.

Ковбаски не треба набивати дуже щільно. Перед запіканням, не забудьте проколоти у декількох містах оболонку.

Запікати ковбаски з картоплі необхідно за температури 180 °С приблизно одну годину.

Смачного!

Теги: картопляна ковбаса, рецепт картопляної ковбаси, як приготувати картопляну ковбасу, домашня ковбаса, корисні поради господиням