Пропонуємо вам приготувати корисні та смачні печінкові оладки з кабачком. Завдяки вмісту мінеральних речовин, таких як: залізо, кальцій, цинк, а також вітамінів групи А і В, яловича печінка сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові і імунітету.

Інгредієнти:
500 г яловичої печінки;
2 яйця;
1 цибулина;
1 кабачок;
кріп;
100 г борошна;
щіпка меленого коріандру;
чорний мелений перець за смаком;
сіль за смаком.

Приготування:

Очистити з кабачка шкірку та потерти його на дрібній тертці. Залишити на 20 хвилин, щоб він пустив сік. Потім сік віджати та злити.

Печінку промити та обсушити, очисти від прожилок і плівок.

Порізати дрібно кріп. Цибулю та печінку подрібнити у м'ясорубці або блендері до однорідної маси.

Додати яйця, кабачок, кріп, сіль, спеції. Перемішати.

Суміш перемішуємо, поступово додаємо просіяне борошно. В нас має вийти рідке тісто. Намагайся не переборщити з борошном, тоді оладки з печінки будуть смачнішими.

Дати тісту постояти 10 хвилин і можна приступати до приготування печінкових оладок.

Виливай невеликі порції тіста на розігріту сковороду з олією і обсмажуємо оладки із печінки і кабачка спочатку з одного боку до золотистого кольору. Потім перевертаємо на інший бік, трохи зменшуємо вогонь і смажемо до готовності.

Смачного!

Теги: печінкові оладки, печінкові оладки з кабачками, рецепт печінкових оладок, як приготувати печінкові оладки, корисні поради господиням