Футбольна лихоманка вирує зараз не лише у Франції, вболівальники у всьому світі стежать за перебігом цього чемпіонату. Щоб ваші футбольні вечори у веселій домашній компанії були ще й смачними, пропонуємо вам приготувати власноруч незвичні закуски, які, до того ж, будуть корисною альтернативою не завжди корисній фастфудівській їжі.

Домашні сирні крекери

Інгредієнти:
1 склянка муки,
1/2 ч. л.солі для тіста і 1 ч. л. солі для присипки,
½ склянки тертого твердого сиру,
4 ст. л. масла,
¼ склянки сметани.

Приготування:.
Сир змішати з сметаною ,сіллю для тіста, розтопленим маслом і мукою. Замісити тісто. Розкатати його товщиною 3-5 мм і нарізати трикутниками. Посипати сіллю і поколоти вилкою дірочки. На деко викласти пергаментний папір і розкласти крекери.

Випікати при температурі 200°С протягом 10–12 хвилин. Коли вони стануть золотистими – вийняти і дати їм охолонути.

Курячі крильця в апельсиновому соусі

Інгредієнти:
1 кг курячих крилець,
20 г імбиру,
1 апельсин,
20 г соєвого соусу.

Приготування:
Для приготування маринаду змішати апельсиновий сік, тертий імбир і соєвий соус. Маринувати крильця у соусі 1 годину. Після цього запекти їх у розігрітій духовці 35-40 хвилин до утворення рум’яної скоринки.

Грінки з часником

Інгредієнти:
половина буханця житнього (чорного чи бородинського) хліба,
½ склянки оливкової чи рослинної олії,
3 зубці часнику,
½ ч. л. сушеного кропу,
сіль,
перець до смаку,
суміш прованських трав.

Приготування:
Хліб порізати брусочками 0,5 х 2 см. Змішати олію з подрібненим часником і спеціями, додати туди хліб і добре перемішати. На деко, застелене пергаментним папером, викласти грінки і запікати їх у духовці при 180°С 15 хвилин, 3-4 рази перемішуючи.

Подавати такі грінки можна з тонкими шматочками сала, часниковим соусом і шматочками свіжих овочів.

Сирні палички

Інгредієнти:
500 г твердого сиру,
200 г борошна,
2 яйця,
100 мл свіжого молока,
100 г панірувальних сухарів,
соняшникова олія,
сіль,
перець,
спеції до смаку

Приготування.
Нарізати сир невеликими тонкими паличками довжиною 10 см і товщиною 1-2 см. Збити яйця разом із сіллю, спеціями та молоком. В отриману суміш додати борошно і добре перемішати. Обкатати кожну сирну паличку спочатку в яєчно-борошняній суміші, потім у панірувальних сухарях. Зверху можна посипати кунжутом.

Розігріти в невеликій високій сковороді олію (шар олії мінімум 6-7 см). Смажити палички 1-3 хвилини, потім обгорнути їх в серветки, щоб забрати надлишки жиру. Подавати гарячимиразом із зеленню і соусами, наприклад, томатним, часниковим або грибним.

Сосиски в беконі

Інгредієнти:
8 сосисок,
8 шматочків бекону,
8 ч. л. меду,
8 ч. л. гірчиці,
розмарин,
соняшникова олія,
спеції,
зелень за смаком.

Приготування:
Сосиски відварити в підсоленій воді до готовності. Трохи охолодити, змазати соусом з меду, порізаної зелені та гірчиці. Приправити спеціями і залишити на 20-30 хвилин, щоб вони промаринувались. Потім кожну сосиску обмотати шматочком бекону.

Закріпити за допомогою гілочки розмарину чи зубочистки. Обсмажити сосиски на розігрітій олії до утворення золотистої шкірочки. Також можна запекти страву в духовці протягом 10–15 хвилин.

Теги: рецепти закусок, смачні закуски, закуски до Євро-2016, сирний крекер, грінки з часником, крильця в соусі