Останнім часом морепродукти користуються великою популярністю. Більш того, крім яскравого смаку вони корисні білком і поліненасиченими жирними кислотами, в тому числі Омега 3.

Щоби прикрасити свій новорічний стіл вишуканим і корисними стравами, пропонуємо приготувати смачні салати з морепродуктів.

Новорічний салат з креветками і авокадо

Інгредієнти:
200 г очищених креветок (варених);
2 авокадо;
2 вареної моркви;
2 свіжі огірки;
2 варені яйця;
банка зеленого горошку;
100 мл майонезу;
100 мл сметани;
зелень – за бажанням.

Приготування:

М'якоть авокадо, огірки, варені яйця і моркву наріжте кубиками. Подрібніть зелень і креветки. З'єднайте всі інгредієнти, додайте горошок, сіль і заправте сметаною та майонезом. Викладіть на тарілку і прикрасьте зеленню і дольками апельсина – за бажанням.

Салат з руколою, креветками, авокадо і помідорами чері

Інгредієнти:
15 креветок;
1 авокадо;
10 плодів чері;
1 цибулина;
1 ч. л. французької гірчиці;
1 ст. л. бальзамічного оцту;
2 ст. л. оливкової олії;
100 г твердого сиру;
зубчик часнику;
сіль і перець – за смаком

Приготування:

На оливковій олії обсмажте креветки до золотистого кольору. Наріжте цибулю півкільцями, чері – навпіл, авокадо – кубиками, а сир натріть на дрібній тертці. Приготуйте соус: з’єднайте оцет, масло, гірчицю, сіль і перець. Добре перемішайте. На широку тарілку викладіть рукколу, зверху авокадо, креветки, лук і помідори чері. Полийте соусом і посипте сиром.

Новорічний салат з кальмаром і овочами

Інгредієнти:

2 тушки кальмарів;
2 жмені салатного міксу;
червона цибуля;
1 огірок;
10 плодів чері;
2 варені яйця;
1 ст. л. оцту;
1 ч. л. цукру;

Для заправки:
250 мл натурального йогурту;
0,5 ч. л. гірчиці;
1 ч. л. лимонного соку;
кілька крапель вустерського соусу;
сіль і перець – за смаком;

Приготування:

Очистіть тушки кальмарів від всіх нутрощів і плівки та відваріть в підсоленій воді. Потім остудіть і наріжте кубиками, цибулю – півкільцями. Також наріжте огірки, а яйця натріть на тертці (окремо білок і жовток). До цибулі додайте цукор, оцет і маринуйте близько пів години.

Приготуйте заправку: з'єднайте йогурт, сік цитруса, вустерский соус, гірчицю, спеції і добре перемішайте.

Візьміть тарілку, покладіть кільце і всередину викладаємо салатний мікс, мариновану цибулю, поливаємо соусом. Потім в будь-якій послідовності викладаємо білки, огірок і кальмари, поливаючи соусом. Останнім шаром повинні бути жовтки.

Дайте салату трохи просочитися і подавайте до столу.

Новорічний салат з восьминогом

Інгредієнти:
восьминіг (вагою в 500 г);
250 г салатного міксу;
20 г оливок;
20 г каперсів;
5 плодів чері;
5 г суміші перцю;
5 г орегано.

Приготування:

Залийте восьминіг водою і доведіть до кипіння. Потім проваріть ще 25 хвилин. Перекладіть продукт на друшляк, щоб стекла вся рідина і наріжте невеликими шматочками.

Далі викладіть на тарілці салатний мікс, зверху половинки чері і шматочки восьминога. Додайте оливки і каперси. Полийте салат соком цитруса, олією олив, посоліть і додайте орегано.

Смачного!

Читайте поради у Facebook | Telegram | Viber | Instagram

Теги: салат з креветками, салат з креветками та авокадо, салат з восьминогом, салат з кальмарами, новорічний салат, новорічні страви, салат з морепродуктами, смачний салат, що приготувати на новий рік