Сьогодні розповімо, як приготувати домашній сальтисон з курки. Це чудовий замінник ковбаси з магазину.

Вважаємо, що це найвдаліший і найсмачніший рецепт, отож зберігайте та занотовуйте.

Інгредієнти:
куряче філе - 1 кг;
часник - 3-4 зубчики;
желатин - 60 г.;
сіль, спеції (перець, паприка та ін.);
курячий бульйон або вода.

Приготування:

Зазвичай використовують грудку й трохи додають м’яса з ніжок. Жир і шкіру брати не треба. Куряче філе ріжемо невеликими шматочками.

Додаємо сіль до смаку й додаємо спеції. Тут все залежить від вашого смаку, додавайте те, що подобається: чорний і червоний перець, паприку, можна додати куркуму, гострий перець чилі — все, що завгодно.

Також додаємо подрібнений часник. Добре перемішуємо і залишаємо м’ясо хвилин на 15.

Тепер беремо 3 столові ложки холодного курячого бульйону і змішуємо з желатином. Якщо бульйону немає, то просто воду.

Змішуємо м’ясо і желатин, викладаємо у форму (ідеально підійде прямокутна форма для кексу). Зверху щільно закриваємо фольгою і ставимо в духовку.
Запікаємо приблизно 1 годину при температурі 170 градусів. Потім охолоджуємо й переносимо в холодильник.

Сальтисон з курки готовий! Подаємо його з гірчицею чи будь-яким іншим соусом.

Смачного!

Читайте поради у Facebook | Telegram | Viber | Instagram

Теги: курячий сальтисон, сальтисон, як зробити сальтисон, смачний сальтисон, що намазати на хліб, смачний рецепт