Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт домашньої медовухи.

Нехай вас не лякає досить довгий список інгредієнтів. Повірте, все не так складно, як може здатися на перший погляд.

Інгредієнти:
Мед - 1,2 кг.
Вода - 3,6 літри.
Хміль - 6 гр.
Мускатний горіх - 0,5 шт.
Кориця - 0,5 ч. ложки.
Цедра лимона - за смаком.
Перець духмяний - 6 шт.
Гвоздика - 4 шт.
Імбир - 20 гр.
Дріжджі винні - 1 ч. ложка.

Приготування:

Приготування медовухи почнемо з того, що розтопимо мед на водяній бані. У каструлю наливаємо теплу воду. У каструлю з водою додаємо розтоплений мед. Ретельно перемішуємо мед з водою до повного розчинення меду.

Ставимо каструлю на плиту і доводимо розчин до кипіння. Як тільки-но вода з медом закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму. Варимо воду з медом годину-півтори, періодично знімаючи з поверхні води піну.

Всі прянощі, зазначені в рецепті кладемо в шматочок марлі та зав'язуємо у вузлик. Вузлик з прянощами відправляємо в каструлю з нашим напоєм. Якщо у вас википіло багато води, додайте воду до первісної позначки та дайте мішечку зі спеціями покипіти 30-40 хвилин.

У чашку або склянку насипаємо чайну ложку винних дріжджів. Заливаємо дріжджі теплим медовим розчином. Перемішуємо і чекаємо, коли дріжджі повністю розчиняться в рідині.

Медовий розчин переливаємо з каструлі в скляні банки. У банки з медовухою додаємо дріжджі. Ставимо медовуху під водяний затвор і прибираємо в темне місце на 4 тижні.

Через 4 тижні медовуху проціджуємо за допомогою шланга, щоб не піднімати осад і переливаємо в посуд, в якому будемо зберігати. Напій зберігаємо в темному місці. Подаємо медовуху до столу злегка охолодженою.

Смачного!

Читайте поради у Facebook | Telegram | Viber | Instagram

Теги: медовуха, домашня медовуха, як приготувати медовуху, домашні алкогольні напої, смачний рецепт