Якщо вам подобається азійська кухня, гостра, яскрава, та гаряча, то ця страва саме для вас.

Азіатські нотки цій страві надають імбир та соєвий соус. Якщо дуже гостре вам не подобається - додавайте менше перцю.

Смажена яловичина на сковороді готується дуже швидко – за лічені хвилини, а аромат смаженого м’яса приверне увагу всієї сім’ї.

Інгредієнти:
2 ст. л. соєвого соусу;
500 г яловичої вирізки;
2 ст. л. тертого імбиру;
90 мл рослинної олії;
3 шт. червоного перцю чилі;
2 ст. л. подрібненого часнику;
1 ч. л. крупномоленого перцю чилі;
2 ч. л. меленої зіри;
2 стебла зеленої цибулі
2 ст. л. саке (за бажанням)
сіль і перець – за смаком

Приготування:

Наріжте м'ясо тонкою соломкою. В окремій мисці змішайте соєвий соус, саке і половину чайної ложки солі. З'єднайте з м'ясом і залиште на 15 хвилин. Рослинну олію розігрійте у сковорідці (краще використовувати вок) та обсмажте м'ясо протягом 4 хвилин. Перекладіть на тарілку.

Поверніть сковорідку на вогонь і обсмажте часник, імбир, подрібнений чилі, зіру і крупномеленого чилі близько 30 секунд. Поверніть м'ясо, додайте сіль та перець.

Перемішайте і зніміть з вогню. Посипте подрібненою цибулею і можете подавати.

Смачного!

Читайте поради у Facebook | Telegram | Viber | Instagram

Теги: азійська кухня, гостра яловичина, яловичина з перцем чилі, що приготувати на вечерю, смачна вечеря, смачний рецепт