Пропонуємо вашій увазі дуже простий рецепт сирної випічки. Готувати цей пиріг – одне задоволення, адже використовуючи елементарну кухонну техніку, можна навіть не торкатися тіста руками.

А шоколадно-сирний смак нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:

Для тіста.
200 г масла (спреду або маргарину);
1 скл. цукру;
1 ч. ложка розпушувача для тіста;
2 скл. борошна;
2-3 ст. ложки какао;
Для начинки.
400-500 г кисломолочного сиру;
4 яйця;
1 скл. цукру;
1 ч. ложка крохмалю;
цедра з половинки лимона;
100 г родзинок.

Приготування:

Масло дістати з холодильника, щоб стало м’яким, додати цукор і збити міксером.

В окремій посудині змішати муку, розпушувач і какао. Висипати це у збите масло і збити міксером, щоб вийшли крихти.

У сир додати яйця, цукор і цедру лимона, добре розтерти або збити (якщо сир домашній, перетерти його через сито, щоб не було грудочок). Сирна маса має бути як рідке тісто. Додати вимиті і перебрані родзинки і перемішати ложкою.

Форму (найкраще роз’ємну) встелити пергаментним папером для запікання. Висипати 2/3 тіста-крихт. Розрівняти, щоб було рівномірно, але не притискати.
На крихти ложкою викласти всю сирну масу. Зверху – рештою крихт рівномірно закрити шар сиру.

Поставити у розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хв. (до години). Готовий пиріг не діставати з форми до повного охолодження.

Смачного!

Теги: сирний пиріг, як приготувати сирний пиріг, смачна випічка, простий рецепт, рецепт пирогу, смачний рецепт