Багато з нас обожнюють ніжні й ароматні пончики. Такий десерт ідеально підійде до сімейного чаювання, а приготувати їх у домашніх умовах дуже легко

Пропонуємо вам кілька варіантів неймовірно смачних пончиків.

Сирні пончики

Інгредієнти:
300 г кисломолочного сиру;
2 яйця;
10 ст. л. цукру;
1 ч. л. солі;
1 ч. л. розпушувача;
250 г борошна.

Приготування:

Сир збийте за допомогою блендера. Перекладіть його в миску і змішайте з цукром. Збийте яйця віночком і ретельно перемішайте з сиром. Розпушувач додайте в борошно і просійте все разом в сир. Замісіть тісто. Поділіть його на невеликі шматочки і скатайте з них кульки середнього розміру.

Розігрійте рослинну олію в каструлі. Опустіть кульки з тіста в олію і готуйте до яскраво-золотистої скоринки. Потім викладіть пончики на серветку, щоб вона ввібрала зайву олію. Присипте цукровою пудрою і готово! Смачного!

Пончики в глазурі

Інгредієнти:
50 г теплого молока;
50 мл теплої води;
50 г цукру;
7 г сухих дріжджів;
5 г солі;
1 яйце;
250 г борошна;
15 г вершкового масла;
50 г цукрової пудри;
полунична або шоколадна глазур – за смаком.

Приготування:

Змішайте дріжджі і цукор. Влийте тепле молоко, воду і додайте сіль. Ретельно перемішайте до розчинення всіх інгредієнтів. Вбийте яйце в отриману суміш і знову перемішайте. Всипте просіяне борошно і замісити тісто. Додайте вершкове масло в тісто і знову замісити його. Залиште в теплому місці на півгодини, щоб воно підійшло. Потім присипте тісто цукровою пудрою і знову замісіть. Накрийте його і залиште в теплому місці ще на півгодини.

Робочу поверхню присипте борошном. Викладіть тісто і не тонко розкачати качалкою. Потім видавіть коло за допомогою формочки. В середині також зробіть невеликий круг. Накрийте його рушником і залиште в теплому місці, щоб пончики трішки збільшилися в об’ємі.

Розігрійте рослинну олію. Підсмажте пончики до золотистого кольору з обох сторін. Потім викладіть їх на паперовий рушник, щоб стекла зайва олія. Дайте їм охолонути і обмокніть пончики в глазурі.

Пончики з джемом

Інгредіенти:
2,5 ст. борошна;
250 мл кефіру;
0,5 ч. л. соди;
1 яйце;
5 ст. л. цукру;
дрібка солі;
50 г цукрової пудри;
джем для начинки – за смаком.

Приготування:

Яйце збийте з сіллю і цукром. У підігрітий кефір додайте соду і змішайте зі збитим яйцем. Додайте рослинну олію і ретельно перемішайте. Постійно помішуючи, акуратно додайте просіяне борошно. Замісіть тісто і зробіть невеликі кульки. Розімніть їх і покладіть джем так, щоб він залишився в середині. Розігрійте в каструлі олію і обсмажте кульки. Потім викладіть їх на серветку і дайте олії стекти. Присипте цукровою пудрою і можна подавати.

Смачного!

Теги: пончики, як приготувати пончики, рецепт пончиків, сирні пончики, пончики з джемом, пончики в глазурі, смачна випічка, смачний рецепт