Шоколадний торт це мрія всіх людителів солодощів. Особливо, якщо на його приготування не потрібно витрачати багато часу.

Його можна швидко приготувати коли з’явилися неочікувані гості або раптом захотілося чогось смачненького.

Інгредієнти:

Для тіста:
● кефір 300 г
● цукор - 1 склянка
● яйця - 2 шт.
● олія - 2 ст. л.
● какао - 2-3 ст. л.
● сода - 1 ч.л.
● борошно - 2 склянки

Для крему:
1 варіант - сметанний крем
● сметана - 400 г
● цукор - 1 склянка
● масло вершкове -200 г

2 варіант - заварний крем
● яйця - 2 шт.
● цукор - 300 г
● борошно 2 ст-. л (з гіркою)
● молоко - 400 г
● ванільний цукор - 1 пакетик
● масло вершкове -200 г

● для обсипання - печіво, або шоколад, або горіхи

Приготування:

Тісто для цього шоколадного торту готується дуже просто.

В одній мисці злегка збити яйця, олію та кефір, тобто те, що рідке.

В іншій - змішати все сухе: борошно, цукор, соду какао.

У посуд з сухою сумішшю влити збиті яйця, добре перемішати.

Вилити в змащену маслом форму, помістити в розігріту духовку.

Випікати 50 хвилин при температурі 170-200 °С.

Охолоджений пиріг розрізати вздовж на 3 частини, намастити кремом, зверху посипати шоколадом або горіхами.

Готуємо крем для шоколадного торта.

Сметанний: розм'якшене масло змішати зі сметаною і цукром, збити.

Заварний: Поставити закипати молоко. У цей час збити до білого кольору яйця з цукром, потім поступово додати борошно, продовжуючи збивати.

Вилити цю суміш тонкою цівкою в кипляче молоко, інтенсивно помішуючи.

Зменшити вогонь, всипати ваніль, продовжуючи добре помішувати крем. Охолодити.

Додати розм'якшене масло. Добре перемішати.

Поставити на півгодини в холодильник.

Смачного!

Теги: шоколадний торт, приготування, рецепт шоколадного торту